[AMS VIII-44 – folio 82]

[AMS VIII-38-11]

Il s’agit d’un renouvellement d’un bien à rente de 74 acres du couvent à Pfettisheim réparti en 100 parcelles et rapportant 25 résaux moitié blé et moitié seigle. La production du bien est donc d’1/3 de résal par acre. Le bien est confié en fermage à Sébastien Weinling (Sébastien Ier d’après notre nomenclature qui vécu au tout début du XVIe siècle). A la date du renouvellement Sébastien vient juste de décéder et ses fermages sont confiés à ses héritiers (« Bastien Winlin Erben »).

Chaque parcelle est décrite par rapport aux parcelles voisines. Au total, 250 parcelles environ sont mentionnées (100 de Saint Nicolas, 22 appartenant aux villageois de Pfettisheim et environ 130 parcelles appartenant à d’autres propriétaires.) Si on se réfère au terrier de 1660, le ban total de Pfettisheim contient 2845 parcelles pour une surface totale de 2289 acres. Le renouvellement de 1531 mentionne donc environ  10% des propriétaires du ban. Il mentionne aussi les fermiers de 125 parcelles en dehors des 100 parcelles de Saint Nicolas confiées à Sébastien weinling.

Il existe deux copies du renouvellement conservées aux archives municipales de Strasbourg  (AMS-VIII-44 – folio 82 et AMS-VIII-38-11). Seule la seconde cote contient la date du renouvellement. La première inclut le renouvellement dans un registre général recopié en 1589. Comme nous avions commencé nos recherches par ce volume, nous avions  tenté de le dater grâce aux personnes mentionnées dans le document et nous en avions déduit une date aux environs de 1530, très proche donc de la date exacte.

Elements de datation du renouvellement

Il est fait référence aux héritiers de Wilhelm Winlin qui était donc récemment décédé à la date de l’inventaire. D’après l’article de Mr. Humm, Wilhelm est un prénom inhabituel dans cette famille. Un seul a été répertorié par lui dans les archives notariales de Strasbourg, il s’agit de Wilhelm Winlin de Pfettisheim, tribunus en 1520. Le renouvellement est donc postérieur à cette date, mais pas de beaucoup puisque la génération suivante des Winlin est clairement établie parmi les notables du village vers 1440-1550. Le renouvellement devait avoir été établi entre 1520 et 1540.

Le renouvellement cite le Schultheiss Jacob Michels et l’ancien Schultheiss décédé Claus Dossenheim. Or nous savons que Clauss Dossenheim Ier, fils de Vix est cité comme Schultheiss de Pfettisheim en 1509, 1518 et 1520. Son fils Claus II est schultheiss en 1559. Le renouvellement fut donc établi entre 1520 et 1559.

Le renouvellement mentionne un bien de Saint Marc « dorénavant au grand hôpital »  (« nebent der Märx guet, Jetz dem grossen Spietal »). Or le couvent de Saint-Marc fut sécularisé en 1525 et certains de ses biens passèrent à l’hôpital. Cette mention suggère donc que le renouvellement fut établi peu après 1525.

Le renouvellement mentionne Eucharius Bock Von Erlenburg. Or cette famille a deux membres avec ce nom. L’un deux apparaissant dans des actes du Luxembourg à partir de 1600 et un autre en Alsace dont le fils Georg Jacob Bock Von Erlenburg était Stettmeister de Strasbourg en 1598 et est décédé le 10 novembre 1608. Ce dernier était probablement né vers 1550 ce qui suggère que son père était en activité au milieu du XVIe siècle.

Stefan (Etienne) von Uttenheim : Cette famille eut plusieurs chevaliers de ce nom. Notamment à la fin du XVe siècle, début du XVIe siècle et au milieu du XVIe siècle.

Jacob Zorn zum Rieth: Stettmeister de Strasbourg, actif vers 1530.

Lorsque nous avions rassemblé tous ces éléments, nous en avions déduit une date approximative du renouvellement vers 1530, très proche donc de la date réelle de 1531. On utilisera donc cette méthode pour tenter de dater les autres terriers sans date à commencer par l’inventaire original de ce même bien recopié  dans le même registre au folio 71 et qui sera l’objet d’un autre article [VIII-44 – folio 71]. A première vue cet inventaire date du milieu du XIVe siècle.

Dans le même registre se trouve également l’inventaire d’un second bien de Saint Nicolas (folio 93) ainsi que son renouvellement de 1464 (folio 95). Ce second bien génère 16 résaux de grain et était confié en fermage à Veltin Kueffer.

Pfettisheim en 1531 

Les 12 villageois mentionnés en introduction sont sans doute le conseil municipal (gericht). Les Justiciarius judirius seraient échevins (gerichtschöffe). Quand aux villicus, ce seraient les autres membres du conseil (Schöffe) bien que villicus a général plutôt le sens de fermier ou administrateur d’un domaine (meyer).

Les 100 parcelles du terrier, représentent au total, on l’a dit 74.3 acres c'est-à-dire 0.74 acre par parcelle ce qui est très proche de la valeur du terrier de 1660, c'est-à-dire 2845 parcelles pour 2289 acres ou 0.80 acre par parcelle.

Les biens voisins de chaque parcelle du terrier sont répertoriés à travers leur propriétaire, leur fermier ou les deux. Il est donc difficile de donner des statistiques précises mais on peut donner des ordres de grandeur. Ainsi les villageois de Pfettisheim sont mentionnés 22 fois comme propriétaire sur un total de 250 parcelles mentionnées (en y incluant les parcelles de Saint Nicolas). Cela nous donne environ 10% du ban appartenant aux villageois. Le reste appartient quasiment exclusivement à des institutions religieuses, des nobles et des bourgeois de Strasbourg ou d’ailleurs. Les villageois sont mentionnés 125 fois comme fermiers.  C'est-à-dire qu’en moyenne, un agriculteur de pfettisheim possédait 15 à 20% des terres qu’il cultivait. Le reste était cultivé en fermage.

 D’après le terrier, le plus grand propriétaire parmi les villageois est la famille de Wilhelm Winlin qui possède 8 des 22 parcelles citées, soit plus d’un tiers. Puis viennent  Jacob Michells le schultheiss (3 parcelles) et Wolff Anselm (3 parcelles), les héritiers de Clauss Dossenheim et Cuntzen Hans Görg (2  parcelles chacun). On est surpris de constater que les plus grand propriétaires ne sont pas les plus grands fermiers et inversement. Les plus grands fermiers sont de très loin les héritiers de Claus Dossenheim (24 parcelles) et les héritiers de Bastian Winlin (21 parcelles). Ces derniers ont aussi en plus les 100 parcelles de Saint Nicolas. Ensuite viennent Wolff Klein Diebolts (16 parcelles), Muhlhanns (15 parcelles) et Veltin Kueffer (15 parcelles). Ce dernier a également le fermage du second bien de Saint Nicolas qui génère 16 résaux.

Si on extrapole ces données pour Claus Dossenheim, on obtient en 1531 24 acres en propre et 178 acres en fermage, chiffres somme toute assez similaires à ce que possède son descendant de la ferme s’alteschultze en 1660 soit 32 acres en propre et 214 acres en fermage.

Note sur la sécularisation des biens monastiques lors de la réforme à Strasbourg

L’attitude des couvents de Strasbourg à la réforme fut très contrastée : ou bien ils étaient supprimés ou bien ils se transformèrent en centres de résistance opiniâtre.

Les couvents masculins 

Sur les sept couvents d’hommes que comptait la ville au début de la réforme, six furent fermés durant les dix ou quinze ans premières années du mouvement. Le couvent des cordeliers fut remis à la ville en 1525. Les derniers dominicains furent pensionnés en 1530. Les chanoines de Saint-Arbogast cessèrent la vie conventuelle en 1530. Les guillelmites remirent leur couvent à la ville en 1533. Le couvent des Augustins fut transformé en hospice des pauvres passants en 1534. Le couvent des carmes fut supprimé en 1538. En revanche la chartreuse située hors des fortifications subsistera jusqu’en 1591. De même les deux maisons de chevaliers, la commanderie de Saint Jean et la commanderie teutonique  relevant directement de l’empire résistèrent à la réforme jouèrent un rôle actif de contre réforme.

Couvents féminins

Quatre des sept couvent féminins furent sécularisés dès 1525 : deux couvents de clarisses, Sainte-Claire-au-Marais et Sainte Claire du Marché aux Chevaux, deux maisons de dominicaines, Sainte Catherine et Saint Marc mais les dominicaines de Saint-Nicolas-aux-Ondes survivèrent jusqu’en 1592 comme les pénitentes de Sainte Madeleine. Quant à Sainte Marguerite elle résista opiniâtrement et deviendra à la fin du XVIe siècle le dernier couvent féminin.

[La réforme protestante du culte à Strasbourg au XVIe siècle: (1523-1598) par René Bornert]

Parmi les biens ecclésiastiques sécularisés au XVIe siècle, certains ont conservé des destinations particulières telles que l’Hôpital, la maison des orphelins, l’aumônerie de Saint-Marc, d’autres sans avoir de destinations aussi précises ont été particulièrement affectées aux frais du culte et à l’enseignement public, telle que la recette du couvent de St-Nicolas-aux-Ondes. Ces fondations et les biens qui en dépendaient étaient devenus la propriété de la commune.

[Revendication par la ville de Strasbourg des biens détenus par le séminaire par Ernest Frignet]

Extrait du renouvellement de 1531

Actum xi dus Julii anno xv Triresimo primo

Hier inn begriffene Ernnüwerte güettere inn Pfetteßheim banne gelegen, dauan dieser zeit Weinlins Bastian daselbs, alle Jar XXV fiert [Viertel=résal] Weyssen [weizen=blé] und Rocken [Roggen=Seigle] gültten gleichs messen [par mesure égale] zugeben Pflichtig ist, sindt Registriert im Sallbuch der gülten No 2. Fol : 82.

Constitüti Jacobus dictus Michells Jacob Scultetus, Wolffo dictus Klein Diebolts Wolff, Johannes dictus Mülhanns, Valentinus dictus Küeffer Veltin, Johannes dictus Dürningers Hanns, Petrus de Rychßhoffen, Wendelinus dictus Anchonien Wendling, Michael dictus Anßhelms Michell, Justiriarii Judirii,

Item Gangolffus dictus Schuh Gangolff, Künigß Michell, Sartor, Lampertus Geruck molitor, et Michael dictus Arbogasts Michell olanus, Villacii ville Pfetteßheim, Lonfessi fuerunt, et In Presentia sanest Andree Ruß Proeuratoris Anligiasarum daminarium Prioisse et Lanunntus, Monasterii Saneti Nicolai In undis Argentin, Prefentis Publien reeognonerunt, Se ad niusdem Andree…

A- Im grossen Wester velde

1- Ein halb acker, stoßt uff das almende, genannt das Bruch, nebent den Johannheres zu Straßburg ein, und andersit buwent Winlins Bastians Erben vonn Pfetteßheim darneben.

2- Item ein acker uffbaß, uff den Mietele Müelstadenn, nebent der kirchen guet zu Pfeteßheim, buwet Mülhanns genant Wendlings Hanns, oder Meygers Hanns, und andersit nebent Winlins Wilhelms Erben zu Pfetteßheim Eygen gutt,

3- Item ein acker, abwendig der Obern Müelen, nebent der Bech Einsite, und andersite nebennt Petermanns Okalcher.

4- Item ein halb acker gegen dem Knütebür wege, nebennt den frau von sant Claren uff dem Roßmarckt zu Strasßburg, buwt Michells Jacob der Schultheiß, und andersit nebent dem herren Sant Thoman zu Straßburg, buwt Peter Rychßhoffer zu Pfeteßeim.

5- Item ein Viertzel uffbasser, über Bergkheim Pfad, nebent Hanns Meyger etwann, Jetz Maetern Kochgerber Vann Zabern, buwt Schuh Gangolff ein, und anderst neben den Johannsern zu Straßburg, buwt Düringers Hanns zu Pfettisheim.

6- Item anderthalb acker, stossent uff Schertzhemies anekander, nebent den Thumbherren Im Münster zu Strassburg, büwt Mül Hanns und andersit nebennt den Heiligen zu Pfettesheim, büwt Küeffer Veltin zu Pfettesheim.

7- Item zwey zweytheil an Stephans gebreite nebent den Frauwen Sant Claren am Rossmarckt, buwt Michells Jacob der Schultheiß vorgemelt ein, und anderseit nebent der Märx guet, Jetz dem grossen Spietal, und den Herren zum Jungen Sant Peter zu Straßburg.

8- Item ein halber acker Zeücht uff die vorgenante zwey zweytheil, nebent den herren Sant Thoman, büwet Klein Diebolds Wolff ein, und andersit buwent jetz Winlins Bastians Erbenn vorgenannt.

9- Item zwey zweytheil, nebent den Frauwen Sant Agnesen zu Straßburg, genant der Swerer, buwent Clauß Dossenheim des alten Schultheißen Erbenn zu Pfetteßheim, und andersit nebent den Cartheüfern buwent auf dieselben Erbenn.

10- Item ein acker Ihensit der wertenn, ußwendig der Capellen, nebent Claus Dossenheim Erben Erstgemelt, und andersit buwent Wnlins Bastians Erbenn Darnebenn,

11- Item ein halb acker, an diethloffs Lehe, Ist einseit ein anewender, und andersit buwennt Claus Dossenheims Erben jetz genant darnebent,

B- Das klein Wester velde

1- Item ein halb acker, bey der zichgassenn, einsit neben den herren Sant Thoman, vorgenannt, und andersit nebent Junckherr Eücharius Bockh vonn Erleburg, buwet Michells Jacob der Schultheiß obgesagt,

2- Item ein halb acker, uff das dorff, nebent den Frauwen Sant Claren uffm Rossmarckt zu Straßburg buwet Michells Jacob, der Schultheiß erstgenant und andersit buwent Winlins Bastians erben darnebenn,

3- Item ein zweytheil, stoßt uff den schlittewege, nebent ein Montag Opffer guet, buwt Peter vonn Rychshoffen einsit, und andersit buwent Claus Dossenheims Erben vorgenant darneben,

4- Item ein zweytheil, Mieten im velde, nebent den Carthühenn, buwt Anßhelms michell, und andersit nebent ein zweytheil, das do ist ein anewender, buwt Klein Diebolds Wolff abgesagt,

5- Item ein acker überbasser, nebent Junckherr Steffan vonn Utenheim, buwt Küeffer Veltin, und andersit nebent Junckher Eücharius Bock vonn Erleburg, buwt Michells Jacob der Schultheiß,

6- Item ein Viertzal, inn Rumersheim thale, nebent den herren Sant Thoman, buwent Winlins Bastians Erben, und andersit buwent auch dieselben erben darnebenn,

7- Item ein acker, an Stephans gebreite, einseit nebennt Jungkher Jacob Zorn zum Rieth buwent Michells Jacob und Klein Diebolds Wolff, und andersit buwet schuh Gangolff darnebenn,

8- Item anderthalb acker, uff des schmyds almende vonn Berstette, do der Galge uff stath, nebent den herren Sant Thoman vorgemelt ein, und andersit neben Junckher Erhard Wurmsers Erben, buwet Klein Diebolts Wolff,

9- Item ein halber acker, zeücht uff die acker, die uff Rumersheim Pfad ziehent, nebent den herren Sant Thoman,

10- Item ein halber acker, nebent den grosewege, uf des schmids almende zu Bersteet ein, und andersit neben des grossen spietals, und der herren zum Jungen sant Peter zu Straßburg güeeter,

11- Item ein acker Im Pfettesheim Banne nebennt den Thumb herren sant Thoman, büwt Klein Diebolds Wolff, und Andersit nebent den Cartheüsern, büwt Anshelms Michell obgedacht

12- Item ein halber acker, uff des Schmyds almende, zu Pfettisheim, nebent den herren Sant Thoman, buwent Klein Diebolts Wolff, und Peter von Rychßhoffen und andersit buwt Mulhanns darneben,

13- Item ein dritheil, uff Lauchmans anewander, neben den Johannsein zu Straßburg, buwent Claus Dossenheims seligen Erben, und andersit nebent der Frauwen Sant Marx zu Straßburg, buwt Michells Jacob der Schultheiß,

14- Item ein zweytheil, überbesser, Inn derselben anewanden, Offs Nyfer Walde, einsit burwent Claus Dossenheim selig Erben darnebent, und andersit nebent dem grossenn Spital, und den herren zum Jungen Sant Peter vorgenant,

15- Item ein dreitheil herüberbaß, nebent den Johannsern zu Straßburg, buwent Claus Dossenheims seligen Erben, und undersit nebent Jungkher Bastians günter buwent Jetz auch dieselben Erben, und stoßt auch uffs Nyser Veld,

16. Item ein viertzel zu Diterßthal, nebent Veltin Schnider zu Kriegeßheim, und andersit nebent den frauwen Sant Niclaus in unden zu Straßburg,

C- Nyser Veld (Baümell veld)

1- Item ein halb acker, über Bersteeter wege, einsit nebent des Closters gut zu Morsmunster, buwt Duringers Hanns, und andersit nebent dem wydumb guet zu Pfeetesheim, buwt Mülhanns,

2- Item ein dritheil, uff Bersteeter Wege, ist einsite ein annwender, und andersite buwent Claus Dossenheim erben darnebent,

3. Item ein drietheil, uff das vorgenant drietheil, einseit buwt Klein Diebolts Wolff und andersit buwt Schuh Gangolff darneben,

4. Item ein acker, zeücht über Bersteter wege, zu Oetersthale nebent Winlins Wilhelms Erben und andersit buwt Klein Diebolds Wolff darnebenn,

5. Item ein Viertheil, gegen Vendenheim wege, nebennt Junckherr Jacob Zorn zum Rieth, Winlins Wilhelms Erben, und Michells Jacob ein, und andersit buwent Claus Dossenheim Erben darnebent,

6. Item ein zweytheil, über Vendenheim wege, einseit buwent Winlins Bastians Erben, und andersit buwt Mülhanns, alle vorgenannt darnebent,

7. Item ein zweytheil am gescheyde, in des Dellen, einsit buwent Winlins Wilhelms Erben, und undersit buwent Wynlins Bastian Erben, auch abgedacht darnebent,

8. Item ein zweytheil ufbasser, Inn der Dellen, einsit neben Jungkher Allextus Büchsner zu Strasburg, buwent Winlins Bastian Erben, und andersit nebent Claus Dossenheims erben abgesagt,

9. Item ein acker herüberbesser, nebent dem grossen Spital, und den herren zum Jungen Sant Peter zu Strassburg ein und andersit buwt Mülhanns darneben,

10. Item ein halber acker überbass inn derselben anewanden, nebent den Herren St Thoman zu beydensiten, buwent Winlins Bastian Erben, Klein Diebolts Wolff, und Peter von Rychshoffen, alle abgedacht,

11. Item ein zweytheil am Warthbaume nebent den Frauwen Sant Claren am Roßenmarkt, buwt Michells Jacob der Schultheiß ein, und andersit nebent Martern Kochgerber von zabern,

12. Item ein drietheil, stoßt uff das vorgenannt stuck neben Winlins Wilhelms Erben, und andersit nebent den Larthnüsern, buwt Küeffer Veltin mehrgenannt,

13. Item ein acker, an den hurt ackern nebent den Frauwen Sant Agnesen zu Straßburg, buwent Claus Dossenheims Erbenn, und andersit nebent der Kirchen guet zu Pfetteßheim, buwt Peter vonn Rychßhoffenn mehrgemelt,

14. Item ein acker ußbesser inn derselben anewandenn, in den hurst ackern, einsit nebent der herren Sant Thoman, und andersit nebennt Hamman Heyden erbenn,

15. Item ein zweytheil, uber Habertz Pfad, nebent den Herren Sant Thoman, und andersit nebent der Kirchen Wydumb guet zu Pfetteßheim buwt Mühlhanns,

16. Item ein drietheil uberbaß, inn der selben anewandenn, nebent den Frauwen Sant Claren am Rossmarkt buwt Michells Jacob der Schultheiß, und andersit nebent den Herren Sant Thoman, buwent Peter von Rychshoffen, und Klein Diebolts Wolff wilgennant,

17. Item ein acker ane der Weglangen, ist an beyden enden ein Anewender, einsit nebent Michels Jacob den Schultheissen und andersit nebent den Herren der Hohenstifft Strassburg, buwt Mülhanns,

18. Item ein acker an der weglangen nebent den Grasswege, und ist am ußern Ende ein anewender nebent den Herren Sant Thoman, buwent Wynlins Bastians Erbenn,

19. Item ein acker, uswendig der weglangen, einsit buwt Durningers Hanns, von wegen Herr Hanns Schmaltz zum Jungen Sant Peter zu Straßburg, und andersit nebent Winlins Wilhelms Erben vilgemelt,

20. Item zwey zweytheil mieten im velde, nebennt den großen Spital, und den Herren zum Jungen Sant Peter ein, und die andersit nebent den Herren Sant Thoman abgedacht, stoßt uff derselben Herren anewender und met dem andern Ende, uff die hurt acker,

21. Item ein acker, zeücjt daruorhin, einsit nebennt den Lautheüsern, buwt Kueffer Veltin, und andersit nebent Meyster Lorentz Schenckbecker dem Probst zu Sant Thoman zu Strasburg,

22. Item ein acker, bey dem Nyser Pfad, nebent dem Herren Sant Thoman, buwent Peter von Rychßhoffen, und Klein Diebolts Wolff, und andersit nebent Cuntzenn Hanns Jörgenn,

23. Item ein acker, durch hof Ferrthale, nebent den heiligen zu Pfetteßheim, buwt Kueffer Veltin, und die andersit sit die halb Lang.

24. Item ein zweytheil neben dem vorgenannten acker, einsit die halb lang, und die andersit buwent Klein diebolts wolff und Peter vonn Rychßhöffenn von den Herren Sant Thoman wegen darneben,

25. Item zwey zweytheil, uber Vendenheim wege, sindt einsit ein anewander und andersit buwet Klein Diebolts Wolff von der Frauen Sant Marx wegen darneben,

26. Item ein zweytheil, überbass, inn der genannten anewanden, einsit nebent den Thumbherren im Munster zu Straßburg buwet Mühlhans, und andersit buwent Claus Dossenheims Erbenn darnebent, zeücht über der Nyser Pfad,

27. Item ein halber acker ußbaß über den Nyser wege, einsit nebent den Herren Sant Thoman buwt Klein Diebolts Wolff und andersit nebent Anßhelms Wolff,

28. Item ein zweytheil durch das Thal, ist einsit ein anewander, und andersit nebent Claus Dossenheim selig Erben,

29. Item ein zweytheil, zeücht uff Lampertheim welde, nebent dem vonn Utenheim, buwt Küeffer Veltin zu beydenseiten,

30. Item ein acker daruorhin, nebent Junker Jacob Zorn zum Rieth, Winlins Wilhelms Erben, und Michells Jacoben ein, und andersit nebent den heiligen zu Pfettesheim, buwt Küffer Veltin,

31. Item zwey zweytheil ußbesser nebent dem grossen Spital und den Herren zum Jungen Sant Peter, und andersit nebent des Closters guet zu Morsmünster buwt Dürnings Hanns,

D. Das Holtz Velde

[ 27 parcelles]

E. Das Uberveld

[16 parcelles]

Les cinq sections du terrier se retrouvent sur ce plan du ban de Pfettisheim de 1760. Le Grosse Westerfeld est au nord-ouest, puis en tournant dans le sens des aiguilles d’une montre on a le kleine Westerfeld, le Nyser Veld (aussi appelé Baümell veld), le Holtzfeld et l’uberfeld.

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Autres sources :

A. Humm « Les Winlin de Pfettisheim au XVIe siècle » Bulletin du cercle généalogique d’Alsace 1977-3, No39.

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